Habrózsa – kókuszos

Hozzávalók:

                        30   dkg               vaj, vagy margarin
                          4   db                 tojás sárgája
                                                    ( később a fehérje is kell )
                          1   dl                  tej
                          3   dkg               élesztő
                    kb. 1   evőkanál       cukor
                     pici                         só
                        40   dkg               liszt
Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk és hozzáadjuk a jól kikavart margarinhoz. Az egészet összekeverjük és 5 cipóra osztjuk. Vékonyra, kb. kis tepsi nagyságúra nyújtjuk.

Töltelék:

                          4   db                 tojás felvert habja
                        30   dkg               porcukor
                        20   dkg               kókuszreszelék

A tölteléket vékonyan elkenjük a tésztán, hosszában felte-
kerjük és 1 cm szélesre felszeleteljük. Zsírozott, lisztezett
Tepsiben sütjük, majd  ( vaníliás )  porcukorral megszórjuk.