Csokitorta fondant bevonattal

Tesóm 40. születésnapjára készült. Első próbálkozás volt, nem is sikerült olyan szépre a teteje. Kicsit megrepedt, majd a második biztos szebb lesz. Utána olvastam, és a cukor minőségére fogták mások is. 

Hozzávalók:

                  3     db          tojás

                        15   dkg          cukor

                        27   dkg          liszt, ebből 2 ek kakaó

                     1,13     dl           tej

                     1,13     dl           olaj

                          1     cs.          Sütőpor

                          6   dkg          cukor a tojáshabhoz

A hozzávalókat összekevertem, a végén a felvert tojást óvatosan beleforgattam.

Egy 25 cm átmérőjű tortaformában 150 °C-on kb. 45 percig sütöttem.

Krém:

                        30   dkg          cukor

                          3     ek.          víz

                          3     ek.          tej

                          3     ek.          kakaó

                        30   dkg          vaj vagy margarin

                          5                   tojás

                          3     ek.          liszt

A vaj kivételével a hozzávalókat összefőztem, 5 percig folyamatos keverés mellett. Kihűlés után hozzákevertem a vajat, addig, hogy szép sima legyen.

A tortalapokat 3 egyenlő részre vágtam, a krémmel megtöltöttem, az oldalát, és a tetejét vékonyabban.

Erre került a fondant bevonat. A receptet  Kiskuktánál találtam.