Néger kocka

Hozzávalók:

                        15   dkg               zsír
                          6   db                 tojás sárgája  ( később kell
                                                    a fehérje is! )
                       4,5   dl                  tej
                        45   dkg               cukor
                       3-4   dkg               kakaó
                          1   cs.                 sütőpor
                        45   dkg               liszt

A tésztát sütőpapírral kibélelt nagy tepsiben sütjük.
A tojások fehérjét gőz fölött, kb. 9-10 evőkanál cukorral felverjük és a kihűlt tésztára kenjük. Ha teljesen kihűlt, csak akkor szeleteljük.

Ha még sütés előtt a tésztára diódarabokat szórunk, akkor még finomabb lesz.