Cseh krémes

A tegnapi ígéretem:

Hozzávalók:

                       5-6   db               tojásból a szokásos módon

                                                  piskótát sütünk.
                          8   dkg             zsír

                          2   db               tojás

                        15   dkg             cukor

                       1,5   kávéskanál szalagáré

                   kevés                     kakaó

                        45   dkg             liszt

                       pici                     tej,

hogy a fentiekből jól nyújtható tészta legyen. Két vékony lapot sütünk zsírozott, lisztezett tepsiben, ill. ha tudjuk akkor a hátulján, mert ott könnyebb kinyújtani.

Krém:

                          5   evőkanál     lisztből és

                          5   dl                tejből krémet főzünk, majd ha

                                                  kihűlt, hozzáadjuk a jól kikevert

                          1   cs.               Rámamargarint és

                        20   dkg             cukrot.

A lapokat úgy tesszük össze, hogy a piskóta kerüljön középre. A krémet ízesíthetjük vaníliás cukorral és citromlével, vagy rummal.

A harmadik lap tetejére is kenjünk a krémből és reszelt csokoládéval vagy tortadarával díszíthetjük. Egy napig állni kell hagyni, hogy a lapok megpuhuljanak.

Ez az adag a barna nagy tepsihez van.

Én a krémbe kb. 2 db citrom reszelt héját, levét szoktam beletenni, így elég intenzív citrom íze lesz. Mi így szeretjük.

Vendégeknek tálalva

A Diós krémszelet és Cseh krémes csak a vendégeket várják.

A Cseh krémes receptjét holnap leírom.

Nagy sikere volt, nem kellett kidobni egy falatot sem.

Gyors Somlói

Hozzávalók:

               1-1,5 cs.   babapiskóta

                     1 cs.   vaníliás puding

                      6 dl   tej

                     4 ek.   cukor

                               rumaroma

Csokiöntet:

                     4 ek.   kakaópor

                     4 ek.   cukor

                  Kevés   víz vagy tej (annyi, hogy folyós legyen)

Darált dió

Elkészítés:

A pudingport a csomagoláson leírtak alapján elkészítjük, de a 6 dl tej felhasználásával, hogy hígabb legyen. A csokiöntetet gőz fölött összeforraljuk, ízesítjük rumaromával. Még melegen kezdjük el rétegezni. Egy tál aljára tördeljünk babapiskótát, erre öntsünk pudingot, annyit, hogy éppen ellepje. A csokiöntettel meglocsoljuk, megszórjuk darált dióval. Ismét babapiskóta, puding, csokiöntet, darált dió amíg el nem fogy. A tetején csokiöntet legyen. Egy éjszakát hidegre tesszük. Evőkanállal kis tálkába szedjük, tejszínhabbal díszítjük.

Habrózsa – kókuszos

Hozzávalók:

                        30   dkg               vaj, vagy margarin
                          4   db                 tojás sárgája
                                                    ( később a fehérje is kell )
                          1   dl                  tej
                          3   dkg               élesztő
                    kb. 1   evőkanál       cukor
                     pici                         só
                        40   dkg               liszt
Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk és hozzáadjuk a jól kikavart margarinhoz. Az egészet összekeverjük és 5 cipóra osztjuk. Vékonyra, kb. kis tepsi nagyságúra nyújtjuk.

Töltelék:

                          4   db                 tojás felvert habja
                        30   dkg               porcukor
                        20   dkg               kókuszreszelék

A tölteléket vékonyan elkenjük a tésztán, hosszában felte-
kerjük és 1 cm szélesre felszeleteljük. Zsírozott, lisztezett
Tepsiben sütjük, majd  ( vaníliás )  porcukorral megszórjuk.

Boldog Valentin napot!

Ajándék Valentin napra

Másik szenvedélyem a scrap:

Képeslap eleje:

Képeslap belső:

                                                beedee_AYNL_addon

Diós krémszelet ( Zsuzsa fajta )

Hozzávalók:

                        30   dkg               porcukor
                          4   db                 tojás sárgája, ill a végén a
                                                    felvert habja
                        10   evőkanál       langyos víz
                        10   dkg               darált dió
                         ½   cs.                 sütőpor
                        20   dkg               liszt

A hozzávalókat jól elkeverjük, majd sütőpapírral kibélelt kis-méretű tepsiben sütjük. Ha kihűlt, az egész tetejére kenjük a krémet.

Krém:

                          4   dl                  tejből és
                          4   evőkanál       lisztből krémet főzünk.

Ha kihűlt hozzáadunk még

                          3   cs.                 vaníliás cukrot,
                        25   dkg               Ráma margarint, vagy
                                                    vajat,
                        25   dkg               porcukrot és
                        10   dkg               darált diót.

A legtetejére mázat teszünk.

Bögrés-mákos

Hozzávalók:

                        10   dkg               vaj
                          2   db                 tojás
                          1   bögre
                               ( 2,5 dl )        tej
                          1   bögre            cukor
                          1   bögre            darált mák
                          1   cs.                 sütőpor
                          késhegynyi        fahéj
                          1   bögre            liszt

Összekeverjük a tésztát és sütőpapírral kibélelt kis méretű tepsiben sütjük. Sütés előtt lehet kimagozott meggybefőttet tenni a tésztájába, vagy pedig sütés után a kettévágott tészta közé baracklekvárt kenni.

Barátfüle

Hozzávalók:

                               dkg                zsír
                          1   db                 tojás
                          2   dl                   tejföl
                          5   dkg                élesztő
                       1,5   dl                   tej
                   kb.  1   evőkanál        cukor
                          1   kiskanál         só
                   kb.  1   kg                  liszt

A tésztát jól kidolgozzuk, 1 éjszakát pihentetjük a hűtőszek-rényben. Másnap késhegynyi vastagságúra nyújtjuk, metélővel kockákra vágjuk és a közepébe szilvalekvárt rakunk. Az ellen-tétes két sarkát szemben összehajtjuk és így sütjük zsírozott, lisztezett tepsiben.